Cuvée d’Alizé

Etiquettes Millesime 2016-Alize

 

Cépage: 55% Syrah, 35% Grenache et 10% Cinsault.

Terroirs: Situé sur la commune d’ Estézargues (Gard) Argilo-sableux et de galets roulés.

Age des vignes: 30 ans d’ age moyen.

Mode de conduite: Une densité de 4000 pieds/ha. Taille gobelet, pas d’herbicides ni d’insecticides.
Production Annuelle:  10.000 bouteilles.

Vinification/Elevage: La date de vendange est définie par analyses et dégustations des baies.

Les raisins sont foulés et éraflés á 100%.

La fermentation en cuves inox avec des remontages légères quotidiennes. La fermentation malolactique également en cuve inox. Léger soutirage-élevage sur lies fines 6 mois.
Dégustation: Une couleur rouge foncé, violacée.
Nez riche aux arômes de fruits rouges et de nuances d’épices. Une bouche ample et gourmande.
Température de service: Nous conseillons légérement frais autour 16 degrés.

Vieillissement : A boire dans les 3-4ans.

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